Traktowane jest często jako mało znaczący dodatek do potraw czy zielona ozdoba talerza. Tymczasem jadana regularnie, zarówno w formie korzenia, jak i natki, może wzbogacić dietę w cenne składniki odżywcze i wpłynąć na poprawę zdrowia
Uprawiano go już w starożytnym Egipcie, Rzymie i Grecji. Jego nazwa nawiązuje do łacińskich słów ros maris, co oznacza morska róża. Uznawany jest za symbol wierności i pamięci
